วิธีใช้กระทะแบนสำหรับทำขนมหวานแคมป์ปิ้งจานเดียว: สมอร์ส ผลไม้ย่าง และเค้กกระทะ

ของหวานแคมป์ปิ้งไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือต้องใช้กองไฟ ด้วยกระทะแบน คุณสามารถทำขนมหวานได้โดยใช้เพียงกระทะเดียว ประหยัดพื้นที่และเวลาทำความสะอาด ไม่ว่าคุณจะอยากกินสมอร์เหนียวหนึบ ผลไม้ย่างคาราเมล หรือเค้กกระทะนุ่มฟู กระทะแบนของคุณก็ทำได้หมด ในคู่มือนี้ เราจะแสดงวิธีทำของหวานแคมป์ปิ้งแบบกระทะเดียวบน Blackstone griddle พร้อมเคล็ดลับการควบคุมความร้อน การเตรียมวัตถุดิบ และการทำความสะอาดง่ายๆ

ความสวยงามของของหวานแคมป์ปิ้งบน griddle คือความหลากหลาย คุณสามารถทำได้ตั้งแต่สมอร์คลาสสิกไปจนถึงพีชย่างหรูได้ภายในไม่กี่นาที โดยใช้พื้นผิวการปรุงเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอของ Blackstone griddle ยังช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่คงที่ทุกครั้ง มาดูเทคนิคและสูตรอาหารที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความอยากของหวานใต้แสงดาวกัน

ทำไม Griddle ถึงเหมาะสำหรับของหวานแคมป์ปิ้ง

กระทะแบนมีข้อดีหลายอย่างเหนือกองไฟหรือเตาแบบพกพาเมื่อทำของหวาน ประการแรก พื้นผิวการปรุงขนาดใหญ่ช่วยให้คุณเตรียมส่วนประกอบหลายอย่างพร้อมกันได้ เช่น ปิ้งมาร์ชเมลโลว์ ละลายช็อกโกแลต และอุ่นแครกเกอร์เกรแฮมไปพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถประกอบสมอร์ได้ภายในไม่ถึงห้านาที โดยไม่ต้องยุ่งกับไม้เสียบหรือห่อฟอยล์

ประการที่สอง การควบคุมอุณหภูมิง่ายกว่ามากบน griddle คุณสามารถสร้างโซนความร้อนต่ำสำหรับการละลายอย่างนุ่มนวล และโซนความร้อนสูงสำหรับการคาราเมลผลไม้หรือทำให้แป้งเค้กเป็นสีน้ำตาล ความแม่นยำนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับสูตรอย่างเค้กกระทะ ซึ่งความร้อนที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเนื้อในที่นุ่มฟูและเปลือกสีทอง สุดท้าย การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย: แค่ขูดและเช็ดเบาๆ ก็พร้อมสำหรับมื้อต่อไป

• ใช้ไฟกลาง-ต่ำในการละลายช็อกโกแลตและปิ้งมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ไหม้
• พกไม้พายเล็กไว้สำหรับพลิกและประกอบของหวานแบบเป็นชั้น
• อุ่น griddle เป็นเวลา 5 นาทีก่อนเริ่ม เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนกระจายสม่ำเสมอ

สมอร์คลาสสิกบน Griddle

สมอร์เป็นของหวานแคมป์ปิ้งยอดนิยม และ griddle ทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น เริ่มต้นด้วยการวางแครกเกอร์เกรแฮมครึ่งชิ้นบนขอบที่เย็นกว่าของ griddle เพื่ออุ่นเบาๆ ตรงกลางที่ร้อนกว่า จัดเรียงมาร์ชเมลโลว์และปล่อยให้ปิ้ง พลิกด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ วางช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมบนแครกเกอร์เกรแฮม จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ที่ปิ้งแล้วบนช็อกโกแลต และปิดด้วยแครกเกอร์อีกชิ้น กดเบาๆ และปล่อยให้ความร้อนที่เหลือละลายช็อกโกแลตเพื่อให้ได้สมอร์ที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับความแปลกใหม่ ลองใช้มาร์ชเมลโลว์ปรุงแต่งหรือดาร์กช็อกโกแลต คุณยังสามารถทาเนยถั่วหรือนูเทลล่าเพื่อเพิ่มความเข้มข้น กุญแจสำคัญคือต้องทำงานอย่างรวดเร็วเมื่อมาร์ชเมลโลว์ปิ้งแล้ว เพราะช็อกโกแลตละลายเร็ว หากคุณทำอาหารเป็นกลุ่ม ลองใช้อุปกรณ์เสริม griddle อย่าง Burger Baskets with Basket Liners เพื่อจัดระเบียบแต่ละส่วน

• ปิ้งมาร์ชเมลโลว์ด้วยไฟกลาง พลิกทุก 30 วินาทีเพื่อให้สีสม่ำเสมอ
• เก็บช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมไว้ที่ขอบ griddle ที่อุ่นเพื่อให้อ่อนตัวโดยไม่ละลายหมด
• ประกอบสมอร์นอก griddle เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แครกเกอร์เกรแฮมไหม้

ผลไม้ย่าง: พีช สับปะรด และอื่นๆ

ผลไม้ย่างเป็นของหวานแคมป์ปิ้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่เน้นความหวานตามธรรมชาติ ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งอย่างพีช พลัม และเนคทารีนใช้ได้ดี ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก จากนั้นทาเนยหรือน้ำมันบางๆ ที่ด้านที่ผ่า วางด้านที่ผ่าลงบน griddle ร้อนปานกลาง ปรุง 3-4 นาทีจนเป็นคาราเมลและนุ่ม พลิกและปรุงต่ออีกหนึ่งนาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต วิปครีม หรือน้ำผึ้งหยด

สับปะรดห่วงก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดี ย่างจนเกิดรอยย่างสีเข้มและน้ำตาลคาราเมล จากนั้นเสิร์ฟพร้อมโรยอบเชยหรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งสกู๊ป สำหรับรสชาติหวานเค็ม เพิ่มผงพริกหรือปาปริก้ารมควันเล็กน้อย 28" Griddle with Hard Cover มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการย่างผลไม้หลายชนิดพร้อมกัน ทำให้เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่

• ใช้ผลไม้สุกแต่แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้เละบน griddle
• ทาผลไม้ด้วยน้ำมันบางๆ เพื่อป้องกันการติดและส่งเสริมการคาราเมล
• เสิร์ฟผลไม้ย่างทันทีเพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด

เค้กกระทะและแพนเค้กแบบกระทะเดียว

เค้กกระทะเป็นของหวานแคมป์ปิ้งที่สนุกและน่าพอใจที่อบบน griddle ได้เลย ผสมแป้งง่ายๆ โดยใช้แพนเค้กมิกซ์หรือส่วนผสมแป้ง-น้ำตาล-ไข่-นมพื้นฐาน เทแป้งลงในกระทะเหล็กหล่อที่ทาไขมันหรือลงบน griddle โดยตรงเป็นรูปกลม ปรุงด้วยไฟกลาง-ต่ำจนเกิดฟองบนผิว จากนั้นพลิกอย่างระมัดระวัง สำหรับเค้กที่หนาขึ้น ให้ใช้พิมพ์แหวนหรืออุปกรณ์เสริม griddle อย่าง E-Series 5 Piece Professional Tool Holder Kit เพื่อช่วยในการพลิกและเสิร์ฟ

คุณสามารถปรับแต่งเค้กกระทะด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่ หรือถั่วสับ สำหรับการตกแต่งแบบแคมป์ไฟ ราดหน้าด้วยวิปครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หากคุณอยากได้อะไรที่ฟินกว่า ลองเค้กลาวาแบบแปรผัน: วางช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งตรงกลางแป้งก่อนพลิก เพื่อให้ละลายเป็นไส้กลางเหนียวหนึบ ความร้อนที่สม่ำเสมอของ Blackstone griddle ช่วยให้เค้กสุกทั่วโดยไม่ไหม้ด้านนอก

• ปรุงเค้กกระทะด้วยไฟกลาง-ต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ด้านนอกไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุก
• ใช้ฝาหรือโดมเพื่อกักความร้อนและช่วยให้เค้กขึ้นฟูสม่ำเสมอ
• ทดสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง—ควรออกมาแห้ง

เคล็ดลับความสำเร็จของของหวานแคมป์ปิ้ง

การเตรียมตัวเป็นกุญแจสำคัญเมื่อทำของหวานที่แคมป์ไซต์ ตวงส่วนผสมแห้งล่วงหน้าและเก็บในถุงซิปล็อค นำผลไม้ที่หั่นไว้แล้วและช็อกโกแลตแบ่งส่วนมาเพื่อประหยัดเวลา พกขวดสเปรย์น้ำเล็กๆ ไว้เพื่อดับไฟที่เกิดจากน้ำตาลหยด นอกจากนี้ ลองใช้ griddle ที่มีฝาครอบ เช่น 28" Griddle with Hood ซึ่งช่วยกักเก็บความร้อนและปกป้องของหวานจากลมหรือแมลง

การทำความสะอาดง่าย: ปล่อยให้ griddle เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นขูดเศษที่เหลือออกด้วยไม้พายโลหะ เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่และน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น หลีกเลี่ยงการใช้สบู่บนพื้นผิว griddle ที่ปรุงรสแล้ว ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานกระทะเดียวแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากกับหม้อและกระทะหลายใบ

• บรรจุส่วนผสมในภาชนะที่ใช้ซ้ำได้เพื่อลดขยะที่แคมป์ไซต์
• ใช้ฝาครอบ griddle เพื่อรักษาพื้นผิวการปรุงให้สะอาดระหว่างมื้ออาหาร
• นำถุงหุ้มฉนวนขนาดเล็กมาเพื่อเก็บไอศกรีมหรือวิปครีมให้เย็น

ไม่ว่าคุณจะปิ้งสมอร์ ย่างพีชฉ่ำ หรืออบเค้กกระทะนุ่มฟู Blackstone griddle ของคุณคือเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับของหวานแคมป์ปิ้งแบบกระทะเดียว ด้วยอุปกรณ์น้อยที่สุดและรสชาติสูงสุด คุณสามารถตอบสนองความอยากของหวานใต้ฟ้าเปิดได้ พร้อมยกระดับครัวแคมป์ของคุณแล้วหรือยัง? ดู 28" Griddle with Hard Cover สำหรับพื้นผิวการปรุงที่ทนทานและพกพาสะดวกที่ทำให้การสร้างของหวานกลางแจ้งเป็นเรื่องง่าย